Tomates séchées

Vous êtes nombreux à nous demander comment cuisiner les tomates séchées, Recette : tomates séchées...
Faites réhydrater les tomates séchées dans de l'eau chaude du robinet avec une cuillère à soupe de vinaigre (balsamique), 10 minutes suffisent... ensuite plusieurs solutions.
Pour l'apéro, faites les mariner dans de l'huile d'olives en y ajoutant des herbes de provence, de l'ail...
Pour agrémenter vos vinaigrettes ou bien encore vos sauces, vos jus de cuisson... Mixer les tomates une fois réhydratées, ajoutez y du basilic, de l'ail, de l'huile d'olives.
Vous pouvez également y ajouter des olives émincées ou mixées, de l'origan, excellent pour mettre en sauce avec les pâtes... Avec du piment d'espelette, un délice...
dans l'eau de cuisson des pâtes, dans les soupes, dans les plats en sauce pour exalter le goût des légumes.
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